L’art de l’Hospitalité
Situé au cœur du complexe sportif de Garisart, le restaurant-bar L’Espelette cultive l’art de l’hospitalité à travers son espace et sa carte à la fois modernes et chaleureux depuis quatre ans, amateurs de bistro et de gastronomie s’y retrouvent pour savourer la cuisine d’Amaury Saey, le chef, garant d’un savoir-faire érigé dans les cuisines d’établissements de renom tels que Le Rabassier, L’Eau Vive ou encore le Grappe d’Or. Ainsi que d’Hélène Frelier garante d’un savoir faire en salle et organisation d’évènements, riche d’une expérience de directrice de salle pendant une quinzaine d’année dans un grande brasserie au centre de Waterloo.
Avec une carte qui jongle entre tradition et audace, notre chef partage dans ses assiettes sa passion pour la cuisine de brasserie d’une part, et pour la gastronomie de l’autre.
Une cave de plus de 120 vins ainsi qu’une quarantaine de bières sélectionnées
en micro-brasserie viennent compléter un florilège de plats variés et s’accorder à nos mets.
Au service du Goût
A L’Espelette, tout est fait maison, exécuté par les mains expertes d’une équipe qui entretient le souci du goût. Produits frais, de saison; conservation sous vide afin de préserver les vertus de nos ingrédients; travail de viandes régionales sont autant de pratiques que nous mettons à l’honneur dans notre cuisine. A la carte ou en suggestion, nous offrons en outre un large choix de plats à base de poisson, auquel le chef porte une affection toute particulière.
Nos Services
Restaurant, bar, traiteur, plats à emporter… L’espelette vous propose aussi une salle de conférence pouvant accueillir jusqu’à 25 couverts dans un espace privatif.
